信濃屋さん 根津のトンカツ 旨い！

根津神社の帰り　そのまま　道沿いにある　例の「根の津」に

行こうかと思いましたが、案の定　凄い行列だったので

言問通りに面している　カツ屋さんに行きました。

 

「信濃屋」　さんです。

 

 

正直　知らなかったら　そのまま通り過ぎてしまいそうな

普通の店構えのお店ですが、

実は　数年前までは　お肉屋さんで

数十年？前　に　妻が子供の頃（笑）　良くおつかいでお肉を買いに通っていた

ということで、要は　使っている肉には太鼓判ということですね。

 

 

雑誌等の取材を受けて、目玉商品としては、

特上ロースのさらに脂身の部分をそぎ落とした

芯の部分だけを選んであげた「芯ころロース」が

看板商品となっている様ですが、

「脂身のお好きな方は、特上ロースの方が・・・」と女将さんに勧められて

私は特上ロース　　　妻はヒレ　を頂きました。

 

 

この写真では、特別な感じまでは表現できていないかと思いますが

 

 

このお塩で頂く　カツの味は　かつて味わったことが無いくらい

最高に美味しかったです！

（普通のロースには、このお塩はついていないそうです）

 

妻の頼んだヒレもひとかじり頂きましたが、柔らかさが半端じゃない。

 

ホントに美味しいカツがここにあります。

皆様も是非どうそ～♪